cafe machinoKi

신코이와의 한적한 골목길에 자리한 'cafe machinoKi'의 문을 열면, 재료의 개성을 살려 구워낸 다채로운 홈메이드 케이크가 먼저 시선을 끈다. 특히 눈길을 끄는 '유기농 흑당 버터 치즈케이크'는 뉴질랜드산 목초 버터(그래스페드 버터)와 유기농 흑당을 사용하고 바닥 시트에 호두와 검은깨를 더해 구워낸 베이크드 치즈케이크다. 유기농 레몬의 산뜻한 산미와 은은한 럼 향이 어우러져 진한 농도 속에서도 가볍고 산뜻한 뒷맛을 남긴다. 이와 대조적으로 중탕으로 촉촉하게 구워낸 '뉴욕 치즈케이크'는 사워크림의 부드러운 산미에 은은한 단맛의 수제 믹스베리 소스가 곁들여지는 정석적인 맛이다.

치즈케이크 외에도 7가지 정도 준비되는 쌀가루 파운드케이크와 계란을 넣지 않은 스콘, 천연효모 빵집 '진진'의 수제 시폰케이크 등 구움과자 선택지도 알차다. 코코넛 가루를 뿌려 단단한 커스터드 푸딩 같은 질감으로 구워낸 '딸기와 블루베리 클라푸티'도 있어 취향에 맞게 디저트 세트를 조합하는 재미가 있다.

디저트에 곁들이는 음료 역시 일반적인 커피나 카페라테에 머물지 않는다. 티포트에 넉넉히 우려내는 따뜻한 홍차와 단바 검은콩차, 유기농 루이보스티는 물론 사탕수수 원당과 스파이스 풍미가 살아있는 차이는 두유로 변경해 맛볼 수도 있다. 나아가 멸치와 다시마, 표고버섯 등을 천일염으로 간해 끓여낸 무첨가 '육수 수프'를 음료 메뉴로 갖추고 있어 카페인을 쉬어가고 싶을 때 부담 없이 선택하기 좋다.

좌석 수가 많지 않은 실내는 편안한 나무 질감으로 채워져 혼자 책을 읽거나 차분히 차를 마시는 오후에 자연스럽게 어울린다. 정성스레 구워낸 과자와 따뜻한 차 한 잔을 곁에 두고 느긋하게 머물고 싶어지는 공간이다.