cafeマチノ木

新小岩の路地沿いにある「cafeマチノ木」の扉を開けると、まず目を引くのは素材の個性を生かした自家製ケーキの数々です。なかでも印象的な「有機黒糖バターチーズケーキ」は、ニュージーランド産グラスフェッドバターと有機黒糖を使い、土台にくるみと黒ごまを忍ばせたベイクド仕立て。有機レモンの爽やかな酸味とラム酒の香りが重なり、濃厚でありながら後味の軽やかな奥行きを楽しめます。対照的に湯せんでしっとり蒸し焼きにした「ニューヨークチーズケーキ」は、サワークリームのまろやかな酸味に甘さ控えめの自家製ミックスベリーソースが寄り添う王道の一皿です。

チーズケーキ以外にも、7種類ほどから選べる米粉のパウンドケーキや卵不使用のスコーン、天然酵母パン屋「じんじん」の手作りシフォンケーキなど、焼き菓子の選択肢が充実しています。ココナッツパウダーを振って固めのカスタードプリン風に仕上げた「いちごとブルーベリーのクラフティ」もあり、その日の気分に合わせてデザートセットを組み立てる楽しみがあります。

合わせる飲み物も、定番のコーヒーやカフェオレにとどまりません。ポットでたっぷり提供されるホットティーや丹波黒豆茶、オーガニックルイボスティーのほか、きび砂糖とスパイスの風味が広がるチャイは豆乳への変更も可能です。さらに、カタクチイワシや昆布、椎茸などを天日塩で調えた無添加の「だしスープ」がドリンクとして用意されているのもユニークで、カフェインを控えたい時の一杯としても重宝します。

席数の限られた店内は木目を基調とした穏やかな空間で、一人で本を開いたり、静かにお茶を味わったりする午後に自然と馴染みます。丁寧に作られた焼き菓子とお気に入りの一杯を選び、ゆったりと腰を落ち着けたくなる一軒です。